蚂蚁庄园1月11日内容?1、答案：蒜不变色，油冒泡。炒菜时蒜下锅，周围明显有大量的气泡，并且气泡很大（不是之前细小的气泡），伴随微量的油烟。这个油温适合炒菜，比如说宫保机丁，辣子机丁等等。很多家常菜都可以用这个油温，味道香，还不会因为高温导致营养流...